英中学推出“健康烹饪课”会做营养餐才能毕业

摘要:据趣留学英国留学专家介绍,英国的中学生不仅要学好文学、数学等课程,还需要学会做营养餐才能顺利毕业。2008年起,英国公立中学开始推行烹饪课,让孩子亲自体会 “盘中餐”是怎么来的。

 

   据趣留学英国留学老师介绍,英国的中学生不仅要学好文学、数学等课程,还需要学会做营养餐才能顺利毕业。2008年起,英国公立中学开始推行烹饪课,让孩子亲自体会 “盘中餐”是怎么来的。更重要的是,孩子们可以从学当小厨师的过程中,牢记健康的生活理念。

  在英国,所有12~15岁的中学生每周都会被安排学习“健康烹饪课”。新学年开始时,初一的学生都会收到一本名为《真正的食物》的教材,里面介绍了32种食物的做法。这些菜不仅简单易学、符合青少年口味,而且都非常健康。上课时,老师会让学生准确地称量所有食材的分量,告诉他们哪些食材是绝对不能过量的。在每周至少两次的烹饪课上,学生们可以学会设计营养均衡的食谱、制作蔬菜沙拉等健康菜肴。孩子们能在年终的成绩单上看到自己的功课表现。初中毕业前,学校会对烹饪这门必修课进行统一考核,学生必须学会做其中的8道菜,否则不能毕业。

  在教育机构和营养学家看来,这项课程的真正意义是让孩子们远离了垃圾食品,拥有更健康的身体。负责英国学生食品健康的英国学校信托基金机构近些年来一直在警告公众,在英国每8个儿童中,约有1个属于严重肥胖。这些“问题儿童”长期进食了很多含过量糖、脂肪、盐,又没有多少营养的食物,被巧克力、薯片和饮料等零食包围,而很多垃圾食品就是在学校周边购买的。

  苏格兰东艾利郡地方政府早前利用其自身资源鼓励其所在区域的1.65万名学生选择更健康的营养餐。如今,住在东艾利郡的学生只要为帮助本土农业发展、食品销售以及本土销售渠道的建设,就可以得到相应的奖励分数。大多数孩子都会选在学校吃健康晚餐,从而避免到校外去买那些垃圾食品。该项目是由当地一个名为“救助儿童”的基金会发起的,是英国 个以物质奖励来鼓励孩子们养成健康饮食习惯的项目。奖励中不乏电子产品、音乐会入场券以及书店代金券等颇具诱惑力的奖品。

  现在,中学生们除了在学校里和伙伴们一起学烹饪,他们做的一些拿手菜还被用来招待来客。比如,在英格兰小镇福恩霍普,当地的圣玛丽小学的食堂除了供学生和教师使用,还对外开放让当地的老人有机会享用健康膳食。目前每天大约有6名居民到食堂吃饭,88岁的埃克利女士是其中一人。埃克利说学校里的小厨师们很可爱,饭菜又美味,到这里吃饭是种享受。

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